食品级纯碱的使用与储存

• ​​严格控制用量​​：在制作馒头、面条时，一般每 500 克面粉添加 1-2 克即可。过量使用会导致面食发黄、发苦，且长期过量摄入可能刺激肠胃。
• ​​不能替代小苏打​​：小苏打是碳酸氢钠，性质温和，适合烘焙和个人清洁；纯碱碱性更强，清洁力猛，​​不适合直接用来刷牙或作为日常个人清洁剂​​。
• ​​密封防潮储存​​：纯碱极易吸收空气中的水分和二氧化碳而结块变质。无论是食品级还是工业级，都应存放在阴凉干燥处，使用玻璃或不锈钢密封罐保存，并远离儿童。